يبحث مالكو ومديرو المطاعم دائمًا عن طرق مبتكرة ومختلفة لزيادة مبيعات المطاعم.
منافسيك ليسوا مجرد مطاعم أخرى. الكل يريد قطعة من صناعة الأغذية والمشروبات. هناك محلات سوبر ماركت ومتاجر صغيرة وشاحنات طعام تبيع الوجبات وأطقم الوجبات والأشياء التي لم تفكر بها حتى.
عليك التفكير في استراتيجيات جديدة ونصائح لتسويق المطاعم لزيادة المبيعات.
فيما يلي بعض الأفكار لإضافتها إلى خطة العمل الخاصة بك لزيادة المبيعات في المطاعم .
9 اقتراحات حول كيفية زيادة مبيعات المطاعم
العملاء المحليون هم شريان الحياة لكل مطعم تقريبًا. إنهم العملاء الأكثر ولاءً وربحًا في المطعم.
إن تسهيل حصول العملاء المحليين على معلومات حول مطعمك أصبح أمرًا بالغ الأهمية. تأكد من أن معلوماتك محدثة على جميع القنوات للتأكد من أنهم يستطيعون العثور بسهولة على ما يحتاجونه.
غالبًا ما يُستخدم مصطلح “اكتشاف” عند محاولة تصنيف أول تعرض للعميل لمطعم، والذي يمكن أن يطلق عليه أيضًا “اكتشاف محلي”. يمكن أن يشير اكتشاف إلى سعي العميل للعثور على مطعم جديد له، ولكنه يتضمن أيضًا العثور على الجديد في مطعم قاموا بزيارته بالفعل، وهذا يتطلب تحديث القوائم والمعلومات باستمرار.
تتغير قوائم وعروض المطاعم باستمرار. من المهم الحصول على هذه المعلومات لمن يبحثون عنها بشكل متكرر، وخاصة مع زيادة استخدام التطبيقات الحديثة مثل “موبي” و”زوماتو”.
غالبًا ما يكون البحث المحلي هو أفضل طريقة للعملاء للعثور على معلومات حول المطعم. وهذا يشمل أيضًا وجود آراء وتقييمات العملاء التي تضيف موثوقية لمطعمك.
علاوة على ذلك، يتم تحويل 64٪ من عمليات البحث في المطاعم باستخدام الهواتف الذكية في غضون ساعة، مما يزيد من أهمية تحسين ظهور موقعك في نتائج البحث للحصول على أفضل النتائج.
يعتبر نشاط المستهلك في المطاعم أكثر تحركًا محليًا وأكثر إلحاحًا من أي صناعة أخرى، مما يعني أن وجودك على الإنترنت يجب أن يكون ملموسًا.
من خلال إدارة تواجدك على منصات التواصل الإجتماعي مثل “فيسبوك” و”إنستغرام” ومحركات البحث ومواقع الخرائط، فإنك تجعل معلومات مطعمك على الفور أكثر سهولة للعملاء. الخطوات الأولى بسيطة مثل…
- إضافة اسم مطعمك وعنوانك ورقم هاتفك على جميع المنصات.
- تحميل صور عالية الجودة لمطعمك وعناصر القائمة.
- تحقق مرة أخرى من عرض موقعك بشكل صحيح على خرائط المواقع.
- كتابة وصف موجز للأعمال يتضمن نقاط بيع فريدة.
- نشر الرسائل بانتظام لإطلاع العملاء المحليين.
استغلال التكنولوجيا الحديثة
استخدام تقنيات مثل تحسين محركات البحث (SEO) والتسويق الرقمي يمكن أن يعزز من رؤية مطعمك بشكل كبير. عندما تسخر هذه الأدوات بشكل صحيح، يمكنك الظهور في نتائج بحث العميل، مما يجعلك الخيار الأول عندما يبحثون عن خيارات قريبة.
أفكار التسويق الإلكتروني للمطاعم
لدى المطاعم اليوم العديد من الطرق الجديدة لتحقيق حق عملائها في منازلهم. باستخدام أنظمة الطلب عبر الإنترنت، يمكن للمطاعم تقديم منتجاتها لعدد أكبر من العملاء وزيادة مبيعات المطاعم دون أي استثمارات كبيرة. يمكنهم القيام بذلك ببساطة عن طريق نظام طلب عبر الإنترنت واستراتيجية تسويق لجذب العملاء من مختلف شبكات التواصل الاجتماعي والمواقع الإلكترونية.
في المقالة التالية، سوف نقدم 5 نصائح يمكن للمطاعم استخدامها لزيادة مبيعاتها. ستساعد هذه النصائح البسيطة أصحاب المطاعم والمديرين على التفكير بشكل أفضل في إمكانياتهم الحالية واستخدامها بشكل أكثر ربحية. بعد تفشي فيروس كورونا، أدرك العديد من مديري المطاعم ضرورة تحديث نظام مبيعاتهم للبقاء في السوق. قد يكون استخدام نظام الطلبات عبر الإنترنت جنبًا إلى جنب مع تقنيات التسويق عبر الإنترنت الأخرى مفيدًا لهذه المطاعم في زيادة مبيعاتها.
تقديم قائمة رائعة على الإنترنت
يعرف مديرو المطاعم أن إنشاء قائمة الطعام لا يعني مجرد توفير قائمة بالأطعمة للعملاء. له العديد من الأشياء المتعلقة بإدارة الموارد، ولا يمكن إلا لمدير مطعم متمرس إعداد قائمة رائعة تعمل بشكل صحيح. هناك عدة أنواع من الاعتبارات مطلوبة لعمل قائمة طعام رائعة، بدءًا من توفير المواد الخام والمكونات وحتى وجود أطباق مناسبة وذوق العملاء، وكلها لها دور في هذه العملية. عندما يتعلق الأمر بالقائمة عبر الإنترنت، فقد تزداد هذه الاعتبارات، لأنه لا يمكنك ببساطة استخدام القائمة غير المتصلة بالإنترنت لإنشاء قائمة عبر الإنترنت.
يجب أن تفكر في وقت توصيل الطعام والحاويات الخاصة بك، ثم اختر العناصر التي قد تكون مقبولة بعد أن تكون في العبوة لفترة من الوقت. هذا يعني أنه يجب عليك تقييد عناصر القائمة في وضع عدم الاتصال بتلك العناصر التي ستكون رائعة في تناول الطعام في المطعم. سيساعدك نظام طلب الطعام عبر الإنترنت الخاص بالمطعم على زيادة مبيعات المطعم فقط إذا كنت تستخدم عناصر مناسبة في قائمتك عبر الإنترنت والتي تجذب العميل لإجراء طلب.
عليك أن تقدم أطعمة تحافظ على جودتها عند حملها في عبوات. ولكن في الوقت نفسه، يجب أن تلاحظ أن الأشخاص يميلون إلى طلب 18٪ أكثر من الطلبات عبر الهاتف عندما يطلبون الأطعمة عبر الإنترنت، وبالتالي، تحتاج إلى وضع العديد من العناصر في قائمتك.
استخدم شبكات التواصل الاجتماعي
تعد شبكات التواصل الاجتماعي اليوم أكثر المجموعات اكتظاظًا بالسكان في العالم. يقترح الأشخاص على شبكات التواصل الاجتماعي تجاربهم الجيدة مع أصدقائهم. هذه فرصة رائعة لمطعمك لاكتساب المزيد من العملاء. كيف؟ ببساطة عن طريق وضع زر المشاركة على موقع الويب الخاص بك وصفحة القائمة، وصفحة وسائل التواصل الاجتماعي. هذا يجعل من السهل على العملاء مشاركة تجربتهم مع منتجاتك.
تحتاج إلى إنشاء صفحة على شبكات التواصل الاجتماعي المختلفة لمطعمك لمشاركة العناصر والأطعمة وحتى الخصومات مع الأعضاء الآخرين. على شبكات التواصل الاجتماعي، لديك فرصة أفضل لزيادة مبيعات المطاعم بأقل نشاط ممكن. يمكنك أيضًا استخدام هذه الشبكات لإنشاء شبكة ولاء لمطعمك من خلال تقديم خصومات وعروض من حين لآخر.
تمتلئ شبكات التواصل الاجتماعي بالشباب الذين ينجذبون إلى العناصر الرسومية والمرئية ؛ وبالتالي، يوصى باستخدام رسومات وتصميم مناسبين لمنشوراتك عند استخدام هذه الشبكات لعملك. إنها تساعد في توفير تسويق مجاني عبر الإنترنت للمطاعم ويمكنك ببساطة استخدام هذه الخدمات لاكتساب المزيد من العملاء. يمكنك أيضًا التواصل على الشبكات الاجتماعية مع عملائك لتوسيع علاقاتك العامة. يمكن أن يساعدك على زيادة مبيعات المواد الغذائية عبر الإنترنت والحصول على دخل أفضل يوميًا.
التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطاعم
لا يزال التسويق عبر البريد الإلكتروني من أقوى تقنيات التسويق. عندما يكون لديك قائمة طعام عبر الإنترنت لمطعمك، يمكنك استخدام هذه الخدمة لزيادة مبيعات المطعم. يمكنك ببساطة إرسال منتجاتك الأكثر مبيعًا، أو صفحات المنتجات الخاصة عبر البريد الإلكتروني إلى عملائك. إنهم يحبون أن يروا أن مطعمهم المحلي يستخدم التسويق عبر البريد الإلكتروني ويقدم منتجاته عبر البريد الإلكتروني لعملائه.
عن طريق إرسال العناصر المطلوبة مباشرة إلى رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بهم، يمكنهم ببساطة فتح الرابط لتقديم طلباتهم. سيؤدي ذلك إلى زيادة مبيعات المطعم وفي نفس الوقت يساعدك على تحديد العملاء المخلصين. من المهم أن يكون لديك قاعدة بيانات للعملاء تحتوي على معلومات اتصال مختلفة من الهاتف والعنوان إلى البريد الإلكتروني ومعرف المستخدم على شبكات التواصل الاجتماعي المختلفة، والتي يمكنك من خلالها تقديم اقتراحاتك لعملائك.
يقدم التسويق عبر البريد الإلكتروني أحد أفضل عوائد معدل الاستثمار بين أنواع مختلفة من التسويق الرقمي. يمكنك أيضًا استخدام هذا النظام لتقديم أنواع مختلفة من الحوافز لعملائك. سيقدر عملاؤك هذه الحوافز والبريد الإلكتروني، وسيحاولون التفاعل مع هذه العناصر.
خلاصة
هذه مجرد طرق قليلة لزيادة الإيرادات في مطعمك. المفتاح الحقيقي هو مراقبة إبرة الربح. عندما ترى زيادة في المبيعات، حلل السبب. ما الذي نجح وهل يمكنك مضاعفة ذلك؟ لا تبحث عن شيء واحد فقط لزيادة المبيعات في مطعمك. راقب جميع الجوانب التي تساعدك على تحقيق إيرادات وستبدأ في رؤية النمو.
استراتيجيات تعزيز تجربة العملاء
لتعزيز تجربة العملاء في المطاعم، يجب التركيز على تقديم خدمات متميزة وخلق بيئة ملائمة تترك انطباعًا إيجابيًا يدوم. إليك بعض الاستراتيجيات الفعالة لتحقيق ذلك:
استقبال دافئ وترحيبي
يجب أن يكون استقبال العملاء في المطعم من قِبل موظفين مدربين بشكل جيد، حيث يلعب الانطباع الأول دورًا كبيرًا في تحديد تجربة الزبون. ابتسم ورحب بالعملاء بحرارة وقدم لهم المساعدة فور وصولهم.
تخصيص الخدمة
تخصيص الخدمة للعملاء يمكن أن يزيد من ولائهم. اعتمد على تعلم أسماء الزبائن المميزين وتفضيلاتهم، مما يظهر لهم أن تجربتهم مهمة لك. هذا يمكن أن يخلق رابطًا شخصيًا ويعزز الثقة.
تقديم قوائم جذابة
اجعل قوائم الطعام واضحة وجذابة بصريًا. استخدم صورًا عالية الجودة ووصفًا مفعمًا للحيوية لجذب الانتباه. يمكن أن تساعد القوائم الرقمية التفاعلية العملاء في استعراض الخيارات بسهولة.
تحسين الأجواء العامة
تعتبر الأجواء العامة للمطعم جزءًا لا يتجزأ من تجربة العميل. تأكد من أن الإضاءة والموسيقى والديكور تتماشى مع نوع الطعام والخدمة التي تقدمها.
برامج الولاء والمكافآت
تقديم برامج ولاء يمكن أن يشجع العملاء على العودة. فكر في تقديم نقاط لكل عملية شراء، مما يسمح للزبائن بتجميع النقاط للحصول على خصومات أو هدايا. هذا النوع من البرامج يعزز من ربط العملاء بالمطعم.
استبيانات وملاحظات العملاء
قم بتوفير وسائل للعملاء لتقديم ملاحظاتهم، سواء كانت إيجابية أو سلبية. استبيانات الرضا، سواء عبر الإنترنت أو في المطعم، تساعدك على فهم احتياجات الزبائن وتقديم تحسينات مستمرة.
تقديم تجارب فريدة
اعمل على تنظيم أحداث خاصة مثل أمسيات تذوق النبيذ أو ليالي موضوعية تتيح للزبائن تجربة شيء جديد ومختلف. هذه التجارب الفريدة يمكن أن تكون جذابة وتثير اهتمام عملائك.
من خلال تطبيق هذه الاستراتيجيات، يمكنك تعزيز تجربة العملاء بشكل كبير، مما يؤدي إلى زيادة ولاء العملاء ورفع مستوى المبيعات في مطعمك.
أسئلة وأجوبة حول زيادة مبيعات المطاعم:
كيف تروج لافتتاح كبير على وسائل التواصل الاجتماعي؟
أفضل طريقة للترويج لانفتاح كبير عبر وسائل التواصل الاجتماعي هي من خلال الصور والعروض الترويجية والمنشورات الاجتماعية المدفوعة والعضوية وعلامات التصنيف. يعد إنشاء محتوى ملائم وفي الوقت المناسب باستخدام صور عالية الجودة طريقة رائعة لجذب انتباه جمهورك. يعد استخدام ثلاث علامات تصنيف لكل منشور من أفضل الممارسات التي يجب اتباعها أثناء النشر حول الحدث الخاص بك.
ما هي بعض استراتيجيات الترويج للمطعم التي تشجع العملاء على إنفاق المزيد؟
تتمثل إحدى استراتيجيات الترويج للمطعم لزيادة الإيرادات في بيع ترقيات الحجوزات عن طريق السماح للضيوف بشراء كعكات عيد الميلاد أو خبز محمص الشمبانيا مسبقًا عند الوصول. هناك تكتيك آخر يتمثل في إنشاء حزم الوجبات السريعة، والتي تتميز بدورات متعددة ومقبلات على الطراز العائلي، للتأثير على العملاء الذين يطلبون الشراء عبر الإنترنت لإنفاق المزيد.
